Uma vez ao mês no Bistrô Caipira da Chimbica: "ka'a pora" - Um jantar em 06 tempos.

ka'a pora em tupi que dizer habitante do mato.

A Chimbica em suas pesquisas sobre alimentação e hábitos à mesa no Vale do Paraiba e Sul de minas, encontrou diversas receitas que que tiveram raízes indígenas, formadoras da alimentação brasileira, além de diversas receitas feitas pelas mãos habilidosas de mulheres que ajudaram a construir as pequenas cidades da região: avós, tias e mães. Inspirada nessas receitas e histórias e, homenageando os "habitantes do mato" que habitam no presente e habitaram no passado as pequenas cidades Serra da Mantiqueira, é que foi criado o cardápio ka'a pora em 6 tempos: 4 pratos salgados e 2 doces que serão oferecidos sempre na ultima sexta feira de cada mês para 24 comensais. E cada jantar terá uma apresentação autoral musical diferente.

Menu - ka'a pora

Moqueca de índio

Bolinho caipira dos primórdios

Bagre na taioba e feijão tropeiro

Macarrão com Frango

Bolo de mandioca com creme

Tábua de doces com queijo

Café com taiada

Valor por pessoa: 90,00 - Incluso todos os pratos do cardápio, uma cachacinha produzida aqui na região e show autoral.

Bebidas são cobrados à parte. Aceitamos cartões.