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E lá se vai mais um fim de semana com comida boa! _3
Saca só esse Sanduba de Pernil!
Abobrinhas e beringelas ao forno com parmesão, azeite e tomatinhos com ervas. Acompanhadas de queijo
shitake, shimeji, cebola, abobrinha, cenoura, pimentão, cebola, queijo provolone, viangrete e
Embaixo destes peixinhos de horta super crocantes tem um refogado de legumes ao tempero asiático, a
Hoje rolou uma galinhada com frango caipira do quintal do vizinho, chips de mandioca e lascas de que
Aquela linguicinha caseira numa cama de legumes refogados e uma farofa fria de beterraba com farinha
Os raviolonis que serão servidos na entrada do Almoço da Chimbica na Matula Casa Aberta neste próxim
Vegetariano de hoje, polenta mole no caldo de legumes, vagem com cebola refogada, ovo caipira estala
Cremosinho de goiaba cascão! _#sobremesadachimbica_#almocodedomingo_#chimbicarecebeemcasa
Bolinho caipira com 3 molhos_ tomate frio, guacamole e beringela defumada
Batata assada, recheada com champignon, parmesão e creme de leite
Refogadim de legumes da estação! _Temos lugares pra amanhã
Serviremos almoço e jantar, todos os dias de carnaval
E hoje um dos nossos pratos foi assim_ purê de abóbora cambotiã com crocs de couve assada acompanhad
E a entrada de hoje foi assim_ _Alface americana, tomatinhos coloridos, abobrinha grelhada coberta
E o prato principal_ filé mingnon suíno ao molho agridoce de cebola acompanhado de purê de cenoura c
Aquela linguicinha caseira numa cama de legumes refogados e uma farofa fria de beterraba com farinha
Cardápio de VerãoNos pergunte sobre o "Especial do Dia", porque a gente aproveita tudo o que a terra pode nos oferecer!
ENTRADAS
ENTRADAS
Opções vegetarianas e veganas
Clássica da Chimbica
Abobrinha grelhada, coberta com provolone derretido, molho de tomate frio com cebola, ervas frescas e azeite, creme de berinjela defumada, crisp de mandioca, tomatinhos coloridos e mix de folhas com molho balsâmico.
R$ 14
Clássica da Chimbica
Tábua de legumes e queijo assado
Berinjelas e abóbrinhas assadas, cobertas com queijo minas derretido, tomatinhos coloridos, azeite e fatias de queijo meia cura.
R$ 14
Tábua de legumes e queijo assado
Pastel grelhado
Pastel recheado com antepasto de berinjela com queijo gorgonzola e grelhado no azeite, coberto com molho de tomate caseiro e tomatinhos coloridos.
R$ 14
Pastel grelhado
PRATO PRINCIPAL
PRATO PRINCIPAL
OPÇÕES COM CARNE, VEGETARIANAS E VEGANAS
Linguiça caseira com mel e shoyo
Linguicinha caseira da região, assada com shoyo e mel, acompanha farofa cítrica de beterraba com banana grelhada e legumes refogados.
R$ 15
Acompanhamento
com arroz e feijãoR$ 5
Linguiça caseira com mel e shoyo
Filé mingon suíno ao vinho
Filé mingon suíno ao vinho, acompanhado de purê de cenoura com batatas e shitake com ervas
R$ 15
Acompanhamento
com arroz e feijãoR$ 5
Filé mingon suíno ao vinho
Contra filé
Contra filé grelhado ao molho de cogumelos ao vinho, acompanha purê de abóbora e couve assada
R$ 18
Acompanhamento
com arroz e feijãoR$ 5
Contra filé
Galinhada Caipira
Carne desfiada de galinha caipira cozida com tempero especial, refogada com arroz cremoso, queijo meia cura da região e couve com almeirão com crisp de mandioca.
R$ 15
Galinhada Caipira
Quirerinha cremosa com ovo caipira
Quirerinha cremosa com queijo meia cura, vagem, cebola e tomatinhos grelhados, ovo caipira estalado e couve assada crocante.
R$ 15
Acompanhamento
Com arroz e feijãoR$ 5
Quirerinha cremosa com ovo caipira
Batata assada e recheada com shimeji
Batata assada e recheada com shimeji na manteiga e queijo meia cura gratinado.
R$ 15
Acompanhamento
Com arroz e feijãoR$ 5
Batata assada e recheada com shimeji
SOBREMESAS
SOBREMESAS
Pra deixar a vida doce!
Torta de ricota com calda de amora
R$ 10
Torta de ricota com calda de amora
Creme de goiabada e crumble de granola
R$ 10
Creme de goiabada e crumble de granola
SANDUBAS DA CASA
SANDUBAS DA CASA
SANDUBA DE PERNIL
Pernil com tempero especial assado por longas horas, depois vai pra chapa com cebola pimentão, queijo provolone e vinagrete no pão cervejinha.
R$ 12
SANDUBA DE PERNIL
SANDUBA VEGETARIANO
Na chapa quente: Cebola, alho, abobrinha, cenoura, shimeji, shitake, pimentões vermelhos, queijo minas, provolone e creme de berinjela defumada no pão cervejinha.
R$ 12
SANDUBA VEGETARIANO
PORÇÕES
PORÇÕES
Aquele tira gosto pra acompanhar uma delíciosa bebida
Legumes da estação na chapa
Legumes da estação na chapa, acompanha maionese caseira e pão artesanal de fermentação selvagem.
R$ 15
Legumes da estação na chapa
Bolinho Caipira
8 bolinhos caipira acompanhado de creme de berinjela defumada.
R$ 15
Bolinho Caipira
Tempurá de Peixinho de Horta
Peixinho de Horta (PANC) embebido em massa de trigo com especiarias e frito em imersão. Acompanha folhas e molho de tomate frio com cebola e azeite.
R$ 15
Tempurá de Peixinho de Horta

vegano

vegetariano

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