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O cardápio que a Chimbica oferece é sazonal, de produtores locais e sem agrotóxicos. Alguns dos pratos mais pedidos, você pode conferir abaixo, e também pode pedir o Menu "Free Style", nos avisando quais são as suas restrições alimentares que montamos um cardápio exclusivo pra você e seu grupo.
Entradas
Todas as entradas que a Chimbica oferece são vegetarianas.Clássica da Chimbica
Abobrinha grelhada, coberta com provolone derretido, molho de tomate frio com cebola, ervas frescas e azeite, creme de berinjela defumada, crisp de mandioca, tomatinhos coloridos e mix de folhas com molho balsâmico.
Tábua de legumes e queijo assado
Berinjelas e abóbrinhas assadas, cobertas com queijo minas derretido, tomatinhos coloridos, azeite e fatias de queijo meia cura.
Pastel Grelhado
Pastel recheado com antepasto de berinjela com queijo gorgonzola e grelhado no azeite, coberto com molho de tomate caseiro e tomatinhos coloridos.
Tortinha de legumes
Tortinha de legumes acompanhada de pepinos com iogurte e gergilim e mix de folhas com tempero balsâmico
PRATO PRINCIPAL
Opção com carne e vegetarianaContra filé
Contra filé grelhado ao molho de cogumelos ao vinho, acompanha purê de abóbora e couve assada e arroz e feijão
Linguiça caseira com mel e shoyo
Linguicinha caseira da região, assada com shoyo e mel, acompanha farofa cítrica de beterraba com banana grelhada e legumes refogados, arroz e feijão
Filé mingon suíno ao vinho
Filé mingon suíno ao vinho, acompanhado de purê de cenoura com batatas e shitake com ervas, arroz e feijão
Arroz de galinhada
Carne de galinha caipira cozida com tempero especial, desfiada e refogada no arroz cremoso, com queijo meia cura da região e couve com almeirão com crisp de mandioca
Quirerinha cremosa com ovo caipira (vegetariana)
Quirerinha cremosa com queijo meia cura, vagem, cebola e tomatinhos grelhados, ovo caipira estalado e couve assada crocante, arroz e feijão
Batata assada e recheada com shimeji
Batata assada e recheada com shimeji na manteiga e queijo meia cura gratinada, arroz e feijão
Sobremesas
Pra adoçar a vidaTorta de ricota com calda de amora
Creme de tapioca com calda de frutas vermelhas
Pudim clássico de leite
Tortas e bolos salgados
Especialidades da Chimbica que você pode encomendar que ela entrega na sua casa.
Informações pelo whats: (12) 99250-1842Tortas salgadas com carne e vegetariana
Cada torta pesa cerca de 1,2 Kg.
Os recheios são: frango cremoso, palmito, legumes, linguiça com legumes, shimeji com abóbrinhas, carne seca com abobora, calabreza com mandioquinha salsa, brócolis com bacon, alho poró com creme.
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Bolo salgado
Camadas de pão integral, pastas e patês salgados, cobertos por maionese e purê de batata, decorados lindamente.
Opção de recheios: frango e vegetariano.
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